蘑菇的功效和作用蘑菇的營養價值（蘑菇的功效和作用以及蘑菇的營養價值）-太闲吧

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1、蘑菇的功效和作用：健脾開胃，平肝提神。常用于厭食、缺乳、高血壓和嗜睡。

2、蘑菇的營養價值：每100克鮮蘑菇含優質蛋白質2.9克、脂肪0.2克、碳水化合物2.4克、膳食纖維0.6克、鈣8毫克、磷66毫克、鐵1.3克、維生素B 0.16毫克、煙酸3.3毫克、維生素c 4毫克，此外還含有非特異性植物凝集素、curanase等物質。

3、雙孢蘑菇又稱雙孢蘑菇、蘑菇，屬于傘菌屬、傘菌屬、傘菌屬。是世界上人工栽培廣、產量高、消費量大的一種食用菌。許多國家都有栽培，其中中國總產量居世界第二。

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