以茶湯顏色作為分類標志的基本茶類是哪幾類（以茶湯顏色作為分類標志的基本茶類）-太闲吧

小伙伴們好，最近小評發現大家對于以茶湯顏色作為分類標志的基本茶類是哪幾類，以茶湯顏色作為分類標志的基本茶類這個問題都頗為感興趣的，今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。

1、以茶湯顏色為分類標志的茶葉基本類型有：綠茶、紅茶、烏龍茶(綠茶)、白茶、黃茶、紅茶。

2、綠茶

3、綠茶是未發酵茶，保留了鮮葉的天然物質。它是由采摘的鮮葉經高溫殺青，殺死各種氧化酶，保持綠茶，然后揉捻干燥而成。成品色澤和沖泡的茶湯保持了新茶的綠色風格。

4、紅茶

5、紅茶是一種完全發酵的茶。在加工過程中，發生了以茶多酚酶促氧化為中心的化學反應。經過萎凋、揉捻(切)、發酵、干燥等一系列工藝流程精制而成。用合適的新茶葉做原料。與鮮葉相比，香氣物質明顯增加，具有紅茶、紅湯、紅葉、甘甜醇厚的特點，因為其干茶沖泡后的茶湯和茶葉底色為紅色。

6、烏龍茶

7、烏龍茶又稱綠茶、半發酵茶、全發酵茶，是經過采摘、萎凋、搖青、炒制、揉捻、烘焙而成，在分解脂肪、減肥健身等方面功能突出。烏龍茶是中國特有的茶，主要產于福建省北部和南部、廣東省和臺灣省。四川、湖南等省也有少量生產。

8、白茶

9、白茶是一種微發酵茶，采摘后只需曬干或文火加工。具有芽完整、香清新鮮、湯色黃綠清澈、口感清淡香甜的品質特點。因其成品茶多為芽頭，披白毛，如銀如雪，故名。

10、黃茶

11、黃茶屬于輕發酵茶，加工工藝與綠茶相似，但在干燥工序之前或之后，增加了一道“悶黃”工序，促進茶多酚、葉綠素等物質的部分氧化。黃茶的品質特點是“黃葉黃湯”，湖南岳陽是中國黃茶之鄉。

12、黑茶

13、紅茶屬于后發酵茶，制茶過程一般包括殺青、揉捻、堆酵、烘干四個步驟。傳統紅茶所用的紅茶原料成熟度較高，是緊壓茶的主要原料。成品茶因外觀呈黑色而得名，主產地為廣西、四川、云南、湖北、湖南、陜西、安徽等地。

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