小伙伴們好,最近小評發現大家對于卷春餅配菜都有什么,卷春餅配菜介紹這個問題都頗為感興趣的,今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。
1、所謂“配菜”就是用時令蔬菜切絲,如韭菜黃、豆芽、干香干等。或拌或炒。
2、如果拌的話,把豆芽用水焯一下,把干粉絲煮熟,用淀粉、醋、黑白醬油勾成汁,把菜絲和汁拌在一起。炒菜時,將肉絲、雞蛋皮、綠豆芽、豆腐干、粉絲、菠菜或韭菜放入鍋中翻炒。可以加入海參絲、五花肉絲、香菇絲、玉蘭花絲、冬筍絲、火腿絲,味道更鮮美,營養更豐富。也是春餅的配菜端上一大盤熱騰騰的美味蔬菜,用餅卷著吃,或者和春餅一起吃。
3、還可以準備熏雞、醬肉、香腸等。春餅的菜肴,但必須先切成絲。臨時熱炒的可以簡單做成韭菜肉絲、白菜肉絲、胡蘿卜炒粉絲、干絲牛肉絲、雞絲炒竹筍等。菠菜梗炒金針,木耳,豆腐絲等。可以做成六種八種。
4、另一種是滾雞蛋,攤成薄片,放在春餅里吃。
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