牛大骨湯怎么熬才好喝竅門牛大骨湯怎么熬又白又香-太闲吧

小伙伴們好，最近小評發現大家對于牛大骨湯怎么熬才好喝，如何熬出好喝的牛大骨湯這個問題都頗為感興趣的，今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。

1、牛的大骨頭要切成小塊露出骨髓，讓精華全部融入湯中。

2、牛的骨頭比較硬，家里的菜刀很難砍。買的時候最好請商家代勞。

3、因為牛肉和牛骨都沾了血，直接放在湯鍋里煮不容易，最后湯也有腥味。所以一定要提前飛，清洗干凈，這樣才能保證最后的湯汁味道醇厚。

4、如果要牛骨煮奶湯，比豬骨湯時間長，至少三個小時。

5、在骨頭湯里滴幾滴醋，可以讓骨頭里的鈣更容易溶入湯里。這種方法對其他湯同樣有效。

6、想省事的話，可以放在電紫砂壺里，定時煨。如果放在普通高壓鍋里，熬出來的骨頭湯不是乳白色清澈的。

7、雖然市面上買的牛骨或者羊骨都是剃的干干凈凈的，但是煲湯也不會有太大影響。如果加一點牛肉，味道會更鮮美。

8、熬制的牛骨湯富含油脂。喝之前用勺子把浮在上面的油和泡沫舀出來，加一點鹽。

以上就是【牛大骨湯怎么熬才好喝，如何熬出好喝的牛大骨湯】相關內容。