小伙伴們好，最近小評發現大家對于面粉是不是淀粉，面粉是淀粉嗎這個問題都頗為感興趣的，今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。

1、淀粉不是面粉。淀粉和面粉有不同的原料、成分和用途。

2、淀粉是面粉的一部分。它的主要成分是80%以上的碳水化合物和10%以上的水分。面粉含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物和膳食纖維，味甘涼，具有養心益腎、健脾潤腸、清熱解渴的功效。

3、淀粉是從面粉中分離蛋白質等物質得到的一種多糖。不溶于水，在熱水中會膨脹，變成粘稠的半透明膠體溶液。就是小麥剝皮后直接磨出來的面粉。

4、淀粉很白，顏色更純。與淀粉相比，面粉略黃。

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