小伙伴們好,最近小評發現大家對于麻花的做法和配方,正宗 香酥 香酥麻花的做法這個問題都頗為感興趣的,今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。
1、材料:面粉500克,紅糖60克,小蘇打5克,植物油1500克,水250克。
2、將紅糖、小蘇打、油放入盆中,加水稀釋,加入面粉,揉勻,用濕布蓋一會兒,做一個青體。
3、把面團揉成條,拉成面糊,搓成條,刷一小會兒油,然后搓成條,大概30分鐘,然后搓成繩狀,再搓成三股。
4、將油倒入鍋中,加熱至三成時,將青體扭轉,用溫熱的油慢慢煎至金黃酥脆。
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