怎么做豆豉? 怎樣做豆豉好吃-太闲吧

小伙伴們好，最近小評發現大家對于怎樣做豆豉，做豆豉的方法這個問題都頗為感興趣的，今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。

1、先泡黃豆。

2、在制作豆豉之前，需要花很多時間浸泡大豆。這一步不能省略。沒有浸泡的黃豆表層會阻擋調味品進入黃豆內部，所以沒有辦法做豆豉。泡黃豆大概需要一個晚上。

3、將泡好的黃豆洗凈，用小火煨。

4、將泡了一夜的黃豆取出，用清水洗凈，放入有足夠熱水的鍋中，蓋上鍋蓋，關小火，小火燉至少五個小時，直到黃豆完全熟透。

5、將發酵好的豆草洗凈晾干，均勻鋪在竹籃里。

6、把買來的豆豉清洗晾干后，我們拿著事先準備好的竹籃去發酵豆豉，把豆豉鋪在竹籃里。

7、將煮熟的大豆倒入竹籃中，然后用發酵的豆醬覆蓋。

8、將煮至軟爛的黃豆倒入蓋有豆豉的竹籃中，蓋上豆豉，壓平。然后，用重物擠壓發酵的大豆，讓它們發酵很長時間。

以上就是【怎樣做豆豉，做豆豉的方法】相關內容。