小伙伴們好，最近小評發現大家對于黑醋是什么醋，黑醋屬于什么醋呢這個問題都頗為感興趣的，今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。

1、黑醋是由糯米，胡蘿卜，洋蔥和其他水果和蔬菜制成的。

2、里面含有鹽，所以調味的時候要注意鹽的量。黑醋有迷人的香氣和酸味。可用于涼拌、炒菜，如炒面、肉湯、炒蛤蜊等。主要起增味作用。使用時，要特別注意加醋的時機。出鍋前最好加醋，以免煮太久減少酸味，影響風味。

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