大龍蝦怎么做好吃又簡單的方法大龍蝦怎么做最好吃?-太闲吧

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1、在殺死龍蝦之前，讓龍蝦小便。方法是將一根筷子插入龍蝦的尾部肛門，大約在頭部的中心。這時，你會看到污水流出。污水流完之后，用牙刷刷洗龍蝦。

2、要在肚子下面操作，先把龍蝦的頭和身體分開，然后從關節處切下來，再在對面剁成兩截。龍蝦頭上的灰色是奶油，放在碗里很有用。頭部的鰓要清洗干凈，第一節觸須要留下，其他的不要留下。

3、將洗凈的龍蝦放在蒸盤上放大，等蒸籠燒開，放入蒸籠蒸20分鐘左右，取出。具體蒸的時間不能確定，要看各家的火力。

4、蒸龍蝦的時候，把姜切成糊狀，用醋和香油調成醬。

5、取出蒸好的龍蝦，放入冰中冰鎮10分鐘。這樣會讓龍蝦肉收縮，吃起來更有彈性。

6、好的龍蝦加冰是破殼的，要注意保持殼的完整。取出蝦肉斜切成片，然后將蝦殼和蝦肉碼入原龍蝦中端上桌。蘸好的醬吃。

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