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特色火鍋雞做法 火鍋雞咋做
日期:2023-02-19 08:41:55    来源:互联网
小伙伴們好,最近小評發現大家對于特色火鍋雞,火鍋雞怎么做這個問題都頗為感興趣的,今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。1、將宰殺洗凈的公雞切塊,用鹽/料酒/胡椒粉浸泡20分

小伙伴們好,最近小評發現大家對于特色火鍋雞,火鍋雞怎么做這個問題都頗為感興趣的,今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。

1、將宰殺洗凈的公雞切塊,用鹽/料酒/胡椒粉浸泡20分鐘。蔬菜原料(如生菜/胡蘿卜/茭白等。)也被切成片或條。

2、鍋用油燒至五成熟時,將姜、蔥放入炒鍋中,將雞塊煸炒,出香后加入適量的火鍋紅湯(如果是自己在家做,可以放半包火鍋底料煸炒),加入蔬菜原料和少許野辣椒,改用小火。(如果時間緊張,使用高壓鍋)

3、煮至九成熟時,加入煮好的紅湯(如果不行,加入骨湯/雞湯,甚至是開水,加鹽/味精/醬油/白糖調味)上桌。配上調味菜,大火煮至雞肉熟透變嫩。(也可以完全煮熟后上桌,不用點火)

以上就是【特色火鍋雞,火鍋雞怎么做】相關內容。

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