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1、黑木耳營養價值高,富含蛋白質、脂肪、多糖、胡蘿卜素、B族維生素、磷脂、鈣、磷、鐵等礦物質元素。
2、黑木耳含有豐富的維生素E和氨基酸,具有很強的抗氧化功能,減少自由基對皮膚的傷害,緩解皮膚粗糙干燥等,可以達到美化皮膚的目的。
3、此外,黑木耳含有豐富的維生素K,能使血液變稀,減少凝血,預防腦血管疾病和老年癡呆癥,非常適合老年人食用。
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