香菇餡餃子如何做香菇餡餃子做法大全-太闲吧

小伙伴們好，最近小評發現大家對于香菇餡餃子怎么做，香菇餡餃子做法這個問題都頗為感興趣的，今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。

1、餃子皮適量，豬肉餡適量，香菇5朵，色拉油1勺，鹽4克，雞精2克，姜4克，料酒5克，淀粉適量，白芝麻少許，蔥適量。

2、鍋中水燒開，放入洗凈的香菇，焯水一分鐘左右，撈出，用冷水沖淋，瀝干備用。

3、將蘑菇榨汁并切成小塊。

4、取一個大碗，放入豬肉餡和蘑菇丁，放入料酒、鹽、雞精、淀粉和蔥花姜末，撒上一些芝麻，拌勻。

5、肉末攪拌好后，加入一勺食用油攪拌均勻(有了食用油，菜餡中的水分子就逃不掉了，因為油分子會包裹住菜餡)。

6、拿一張餃子皮，攤開在手掌上。將肉餡放入餃子皮中，在餃子皮的外緣淋上一些水(餃子皮粘住的作用)。

7、將餃子皮對折，雙手合力，左手將外面的餃子皮推出折痕，右手捏緊。

8、推捏，捏整邊，餃子就包好了。如果這個方法太麻煩的話，那就用手把餃子皮的兩邊都按緊，就OK了。

9、煮餃子：把鍋里的水燒開，放在餃子里，用勺子推以免粘鍋，蓋上蓋子，煮開，加入小半碗涼水，蓋上蓋子煮開，再倒入小半碗涼水，再煮開，開蓋煮一分鐘左右。看到餃子都浮起來了，就可以拿出來開始了。

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