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1、青樓:怡香院,夢春樓,翠茗樓,七里香,緣聚樓茶樓:香茗居,悠茗坊,御茶館,茗品齋,唐韻茶樓,翠茗樓,三品軒:品茶,品人,品世事酒館:易香亭,瀟雅軒,野蔌別苑,半閑居,臥龍居擴展資料唐宋時期,酒店十分繁榮。
2、就經營項目而言,有各種類型的酒店。
3、如南宋杭州,有專賣酒的直賣店,還有茶酒店、包子酒店、宅子酒店(門外裝餓如官仕住宅)、散酒店(普通酒店)、蒼酒店。
4、就經營風味而言,宋代開封、杭州均有北食店、南食店、川飯店,還有山東河北風味的“羅酒店”。
5、宋元以后,酒樓一般專指建筑巍峨崇華、服務檔次高的大酒店,而酒店則逐漸特指專營酒品,沒有或只有簡單佐酒菜肴的酒家。
6、就經營所有制而言,既有私廚酒店,也有寺院營業的素齋廚房,還有官志的酒店。
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