生姜食用禁忌

　　是治療外感證初起有汗的方法。辛溫解肌的如桂枝湯(桂枝、芍藥、甘草、生姜、大棗)，適用于頭痛發熱，汗出惡風、鼻鳴、干嘔、脈浮弱、苔白滑、不渴飲等癥。辛涼解肌的如柴葛解肌湯(柴胡、葛根、甘草、黃芩、芍藥、羌活、白芷、桔梗、石膏)，適用于身熱重而惡寒微、微汗、口渴、苔薄黃、脈浮數等癥。服藥后不必多蓋衣被，使病人遍身稍稍出汗而解。

　　生姜食用禁忌

　　姜素以藥食俱佳見稱，經常食用能保健強身，養生益壽，但陰虛體質的人群是絕對不能吃。一年之內，秋不食姜;一日之內，夜不食姜秋天氣候干燥，燥氣傷肺，再吃辛辣的`生姜，容易傷害肺部，加劇人體失水、干燥，所以秋季不宜吃姜。此時吃姜也不宜過多，以免吸收姜辣素，在經腎臟排泄過程中會刺激腎臟，并產生口干、咽痛、便秘等癥狀。

　　陰虛火旺、目赤內熱者，或患有癰腫瘡癤、肺炎、肺膿腫、肺結核、胃潰瘍、膽囊炎、腎盂腎炎、糖尿病、痔瘡者，都不宜長期食用生姜，尤其是陰虛體質的人，絕對不能吃姜。陰虛就是燥熱體質，表現為手腳心發熱，手心有汗愛喝水，經常口干、眼干、鼻干、皮膚干、心煩易怒、睡眠不好，而姜性辛溫，陰虛的人吃姜會加重陰虛的癥狀。

　　腐爛生姜產生毒素可致癌，因為腐爛的生姜會產生毒素，嚴重時會導致肝癌和食道癌的發生。

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