揚州最美味的小吃推薦
說起揚州,大家都知揚州小吃特棒!那么揚州最美味的小吃是哪個呢?下面小編為大家整理了揚州有什么好吃的小吃,一起來看看吧!希望可以幫助到你。
揚州有什么好吃的小吃?
揚州包子
揚州的包子天下聞名,在揚州的小吃店里,各種包子是必備的。
三丁包是普遍受歡迎的,餡料一般采用雞丁,肉丁,筍丁制成,香而不膩,價格只要兩三元。
比起來三丁包這樣的'小包子,蟹粉湯包絕對是重量級的。
這種包子通常放在單獨的籠屜里蒸,一籠只有一個。
包子里全是滾燙的湯汁,吃的時候先用吸管吸食湯汁,然后再吃餡料和包子皮。
千層油糕
千層油糕也是我喜歡吃的小吃,沒有千層那么多,十幾層總是有的,每一層糖油相間,口感綿軟甜膩。
龍抱鳳蛋
乾隆皇帝三下江南時,有一天,他來到揚州,乘興游玩了瘦西湖、平山堂等名勝后,又聽說城外還有一處明代建的古跡——魚鱗寺久負盛名。
寺內雕梁書欄美麗異常,更叫人贊嘆不已的是寺內大殿,全部用魚鱗、魚刺、魚骨堆筑而成,從上到下,從里到外,沒有一顆鐵釘,沒有一寸木材。
乾隆聽罷十分好奇,決定去一趟以飽眼福。
第二天,乾隆便上路了,剛走出十多里,抬頭一看,前面不遠的地方有個村子,村內家家屋子周圍都有用毛竹編的籬笆,又整齊又好看。
進得村來,只見前面一家院子的門前趴著一群雞在曬太陽,乾隆傳旨,就在此村暫時休息片刻。
一行人剛向門前靠近,門前的一群雞嚇得四散奔逃,獨有一只又肥又大的雞沒跑,反而一邊抖著全身五顏六色的美麗羽毛,一邊不斷地伸脖晃腦沖著乾隆直叫,好像是歡迎他。
乾隆見此情景,龍顏大悅,示意太監將雞抱起。
無巧不成書,正在乾隆左右端詳著這只雞那滿身美麗的羽毛時,只聽雞咯咯叫了兩聲,下了個大蛋,太監躬身將蛋遞給皇上,乾隆接過雞蛋哈哈大笑:“真乃金鳳之蛋也。”
“金鳳蛋得有真龍抱。
”隨聲音從屋里出來一位白發蒼蒼的老人,跪在乾隆面前高呼:“臣接駕來遲,罪該萬死,罪該萬死。”
乾隆聽罷一驚,心想:他怎么知道我的底細呢?于是放下手中的蛋問:“你是何人?”
“臣趙吉曾在圣祖駕前稱臣,只因得罪0黨被革職為民。”
“你怎么知道朕今天要到此呢?”
“臣昨夜偶得一夢,夢見一條金龍駕著云霞飛到我莊。
臣想此乃大吉大喜之兆,今日果有應驗。”
乾隆自然一番歡喜,進到屋里,趙吉趕緊吩咐家人準備酒飯。
乾隆吃的非常滿意,尤其對那個用膳魚做的菜,更是贊不絕口。
“此菜叫做何名?”
“啟奏萬歲,此菜叫做龍抱鳳蛋。”
乾隆聞聽喜上心頭,命人將此菜的做法抄下,傳入宮廷,作為皇家御菜。
不過,相隔百年后的今天,我們吃到的“龍抱鳳蛋”在制作上已經走向民間化了,所以原料也不盡相同。
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