醋泡姜的功效和禁忌
生姜的吃法有很多,大多數的家庭都是將它作為一種調味品。其實姜的作用遠遠不止這些,例如小編下面要跟大家說的醋泡姜的功效,是非常特別而有用的。當然吃醋泡姜注意事項也有,想要滋補身體的朋友吃的時候,一定要小心了。
生姜既是美味佳肴,又是保健良藥,自古就有吃生姜養生的習俗,而醋泡姜就是一種比較有效的養生食療法。在了解醋泡姜的功效時,也不要忽視醋泡姜的食用禁忌。一般來說,最好在早上起床后吃兩片醋泡姜即可,不要多吃。而如果你不適合吃醋泡姜,也最好不要吃。醋泡姜的功效與禁忌具體有哪些,一起來看看吧!
醋泡姜的功效
醋泡姜的功效與作用有很多,適量食用有健脾胃,充盈氣血,保健臟器等作用。例如在生活中,很多人會用醋泡姜來治病,當人受風寒時,通常會吃兩片生姜,幫助散發體表處的寒氣;當人患有胃潰瘍、腸炎等病時,吃點姜還能改善惡心、嘔吐的癥狀。
很多老年人都有這樣的感受,同樣一道菜,兒女們吃得津津有味,自己卻一點食欲也沒有,覺得毫無味道。這種現象通常同老年人消化功能的下降有關,因為消化不良引起胃寒,胃里寒氣太重,熱量不足,因此特別怕吃生冷或者油膩的食物。有這種情況的`老人不妨采用醋泡生姜的食療法。
醋泡姜的禁忌
人們常說:“冬吃蘿卜夏吃姜,不勞大夫開藥方。在生活中必須注意,很多人因為體質原因和健康原因是不宜吃姜的。凡屬陰虛火旺、目赤內熱者,或患有肺炎、肺膿腫、肺結核、胃潰瘍、膽囊炎、腎盂腎炎、糖尿病、痔瘡的人,都不宜長期食用生姜。而且姜和酒都是大熱之物,不能同食,否則就等于吃慢性毒藥。
醋泡姜的吃法
醋泡姜只能早餐食用,午餐和晚餐決不能食用。
1、早吃姜,補藥湯
早上吃姜,保健養生的效果最好。原因是姜最擅宣發陽明經的陽氣。早晨正是氣血流注陽明胃經之時,此時吃姜,正好生發胃氣,促進消化。而且姜性辛溫,能加快血液流動,有提神的功效。
如何吃姜?最好是早飯的時候準備一碟子泡姜,就著小米粥吃。泡過的子姜口感脆嫩,入口有一絲絲的酸、辣、甜,加上粥的清香,微妙地調和在一起,簡單,清爽,細細地品來,卻是世間至味。這是最養人的飲食,功效遠遠勝過補藥湯。
2、午吃姜,癆病戕
很多人都知道晚上不宜吃姜。其實,不僅是晚上,中午以后就應該不吃姜了。過午不食姜,否則容易傷肺。
3、晚吃姜,見閻王
網上流傳一句與之相似的民諺,曰“早上吃姜等于補藥湯,晚上吃姜等于吃砒霜。好多人聽了“砒霜二字都害怕起來,紛紛詢問原因。看了網上一些解釋的文章,道理都對,可惜只知其一,不知其二,解釋不了為什么“等于吃砒霜。有人干脆把這句諺語改為晚上吃姜,有損健康。
為什么晚上不能吃姜?姜是宣發陽氣的,夜晚人體應該養陰,收斂陽氣,吃姜是適得其反,違背天時。此時吃姜,有幾大害:1、使人興奮,無法安睡。2、刺激神經,影響心臟功能。3、郁積內火,耗肺陰,傷腎水。
僅僅如此,還不足以說明晚吃姜的危害堪比砒霜之毒。最關鍵的原因是:人們一般都在晚上喝酒,這時如果以姜菜下酒,大害!
結語:任何食物都要講究吃法,吃的時候注意事項。一些粗心大意的人千萬要注意,不能太過掉以輕心,認為吃的東西怎么會有時間限制呢?這是錯誤的想法。醋泡姜是一種良藥,它的功效不能小覷,當然變成毒功效也不會小,所以大家要小心。
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