食用蜂蜜禁忌有哪些

　　① 蜂蜜與豆腐同吃可引起耳聾。

　　② 蜂蜜與洋蔥同吃會傷眼。

　　③ 蜂蜜與韭菜同吃可引起心臟病。

　　④ 蜂蜜與鯽魚同吃可引起中毒。

　　⑤ 蜂蜜與豆漿同吃可引起消化不良。

　　⑥ 蜂蜜與西瓜、絲瓜、萵苣同吃可引起腹瀉。

　　⑦ 糖尿病患者不宜吃蜂蜜，否則會引起血糖升高。

　　⑧ 痛風及高尿酸血癥患者不宜吃蜂蜜，因為蜂蜜中含有大量的果糖(約占49%)，而果糖可增加尿酸的生成。

　　⑨ 嬰兒不宜吃蜂蜜，因為蜂蜜中含有一種叫肉毒桿菌孢子的成分，它可使消化系統尚未發育成熟的嬰兒出現嚴重的腹瀉。

　　三種人不適合喝蜂蜜

　　感冒者不宜服用蜂蜜 感冒藥容易和蜂蜜打架

　　感冒了多半會咳嗽，而蜂蜜有止咳的'作用，于是很多人感冒時會喝蜂蜜緩解咳嗽癥狀。專家提醒大家，感冒藥最好不要和蜂蜜一起喝。

　　蜂蜜具有潤肺止咳的作用，適用于肺燥咳嗽。如果咳嗽少痰，或痰少而黏，或者干咳無痰，可以沖蜂蜜喝。但如果正在服用退燒藥或含退燒成分的感冒藥，不宜同時服用蜂蜜。很多感冒藥，如泰諾、快克、感立克、感冒清等都含有解熱鎮痛藥對乙酰氨基酚，它遇到蜂蜜會形成一種復合物，影響機體對其的吸收速率，從而減弱退燒作用。

　　同理，凡是含蜂蜜的中成藥，如止咳糖漿、川貝枇杷膏等都不宜和上述感冒藥同服。

　　另外，蜂蜜主要通過潤肺來達到止咳作用，感冒引起的咳嗽多因外感所致，不宜滋補，最好不要喝蜂蜜。

　　1歲以內的嬰幼兒

　　蜂蜜營養豐富，是大眾飲食佳品。許多新媽媽也會在嬰幼兒的輔食中加些蜂蜜來調節口味、增加營養價值。不過專家指出，1歲以內嬰幼兒不適合食用蜂蜜。

　　蜂蜜在釀造、運輸過程中，容易受到肉毒桿菌的污染，因為蜜蜂在采取花粉過程中有可能把被肉毒桿菌污染的花粉和蜜帶回蜂箱。肉毒桿菌芽孢適應能力很強，在100℃的高溫下仍然可以存活。

　　由于嬰兒胃腸功能較弱，肝臟的解毒功能又差，尤其是小于6個月的嬰兒，肉毒桿菌容易在腸道中繁殖并產生毒素，從而引起中毒。

　　中毒癥狀常發生于吃完蜂蜜或含有蜂蜜食品后的8～36小時，癥狀常包括便秘、疲倦、食欲減退。雖然嬰兒發生肉毒桿菌感染的幾率很小，但醫生還是建議：在孩子滿1歲以前，不要給他吃蜂蜜及其制品。

　　此外，專家還提醒，1歲以上的嬰幼兒喝蜂蜜也要慎重，食用的量與大人相比要適當減少。

　　糖尿病人不宜服用蜂蜜

　　每百克蜂蜜碳水化合物中葡萄糖約為35克，果糖40克左右，蔗糖約2克，糊精約1克。

　　葡萄糖和果糖均為單糖，進入腸道后無需消化可直接被吸收入血，使血糖升高，蔗糖和糊精略經水解后即可被吸收，因此，蜂蜜的升血糖作用特別明顯。從這一點來看，糖尿病人是不能服用蜂蜜的。

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