適合老人吃的零食及注意事項

　　1、適合老人吃的零食有板栗、核桃、杏仁、花生

　　板栗素有“千果之王”的美譽,醇厚香甜的口感總是令人念念不忘。隨著年齡的增長,老年人的各項身體機能都有所下降,而栗子能強脾健胃、活血止血,對腎虛也有良好的功效,這對老年腎虛、糖尿病患者的幫助是非常大的。因此,糖炒栗子是可供老年人選擇的零食佳品。這些堅果中富含不飽和脂肪酸,這對老年人的心臟是非常有益的。

　　2、適合老人吃的零食有金橘餅、柿餅

　　金橘餅和柿餅普通而且價格低廉,但千萬可別小瞧它們,它們具有很棒的醫療輔助作用,非常有利于老年人的身體健康。先說金橘餅吧,不含任何添加劑的金橘餅純屬于綠色食品,明亮金黃的顏色就足以勾起人們肚里的饞蟲,甘甜的味道以及消食下氣通竅化痰的功效更是讓人津津樂道。再說柿餅,患有高血壓的老年人肯定都不陌生,它有改善心血管的功能,還能夠改善大便干結的癥狀呢!

　　3、適合老人吃的零食有大棗

　　老年人可以在吃零食的時候,紅棗中含有豐富的碳水化合物,可以在我們的饑餓中進行能量,讓我們保持良好的戰斗力,這是豐富的膳食纖維能提供飽腹感,有助于緩解饑餓感。 另一方面,相對于餅干、面包、糕點、蛋黃派等零食,盡管都含有大量碳水化合物,但大棗里基本沒有脂肪、反式脂肪酸和食品添加劑,且膳食纖維含量豐富。老年人把大棗當零食吃,既健康又不會攝入過多能量。

　　老人吃零食有什么注意事項

　　1、零食數量不宜過多

　　零食不能像正餐那樣,它只是一種補充。因此不可過量,否則也會影響健康。掌握好時間吃零食應以兩餐之間或夜間工作、學習之余感到饑餓時,以補充正餐的不足,并以易于消化的零食為宜。

　　2、不宜多食冷飲類和熏烤類的零食

　　因寒冷刺激引起胃腸道血管收縮,減弱消化功能,易誘發胃腸炎等疾患,尤其是冷飲對兒童、少年、老年人更為不利。不吃熏烤、油炸的零食因食品經熏烤、油炸后,極易產生有害的物質,對身體健康有害,嚴重的還會導致中毒或引發癌變。

　　老人健康飲食有哪些準則

　　1、老人健康飲食需做到少量多餐, 以點心補充營養

　　老年人由于咀嚼及吞咽能力都比較差, 往往一餐吃不了多少東西, 而且進食時間又拖得很長。為了讓老年人每天都能攝取足夠的熱量及營養,營養師建議, 不妨讓老年人一天分 5～6 餐進食, 在 3 次正餐之間另外準備一些簡便的`點心, 如低脂牛奶泡餅干( 或營養麥片) 、低脂牛奶燕麥片,老年或是豆花、豆漿加蛋,也可以將切成小塊的水果或水果泥拌酸奶食用。

　　2、老人健康飲食需做到蔬菜要多，質量要好

　　新鮮蔬菜是老年人健康的朋友,它不僅含有豐富的維生素C和礦物質,還有較多的纖維素對保護心血管和防癌、防便秘有重要作用,每天的蔬菜攝入量應不少于250克。老年人體內代謝以分解代謝為主,需用較多的蛋白質來補償組織蛋白的消耗。如多吃些雞肉、魚肉、兔肉、羊肉、牛肉、瘦豬肉以及豆類制品,這些食品所含蛋白質均屬優質蛋白,營養豐富容易消化。

　　3、老人健康飲食需做到吃時要慢，食物要雜

　　有些老年人習慣于吃快食,不完全咀嚼便吞咽下去久而久之對健康不利。應細嚼慢咽以減輕胃腸負擔促進消化。另外吃的慢些也容易產生飽腹感,防止進食過多影響身體健康。蛋白質、脂肪、糖、維生素、礦物質和水是人體所必需的六大營養素,這些營養素廣泛存在于各種食物中。為平衡吸收營養保持身體健康,各種食物都要吃一點,如有可能每天的主副食品品種應保持10種左右。

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