西紅柿食用禁忌
西紅柿也稱番茄,是低熱量高營養的食物。在炎熱的夏天,番茄是比防曬霜更好的防曬工具。因為番茄富含抗氧化劑番茄紅素,每天攝入15毫克番茄紅素可將曬傷的`危險系數下降40%。番茄怎么吃最好呢?
1、如果番茄下部長得不是圓形,而是很尖,一般就是過分使用激素所致,不要選購。
2、空腹時不宜食用
番茄含有大量可溶性收斂劑等成分,與胃酸發生反應,凝結成不溶解的塊狀物,容易引起胃腸脹滿、疼痛等不適癥狀。
3、不宜食用未成熟的番茄
青番茄含有生物堿甙(龍葵堿),食用后輕則口腔感到苦澀,重時還會有中毒現象。
4、不宜長久加熱烹制后食用
長久加熱烹制后會失去原有的營養與味道。
5、服用肝素、雙香豆素等抗凝血藥物時不宜食
番茄含維生素K較多,維生素K主要催化肝中凝血酶原以及凝血活素的合成。維生素K不足時,會使凝血時間延長造成皮下和肌肉出血。
6、不宜和青瓜同食
青瓜含有一種維生素C分解酶,番茄富含維生素C,如果二者一起食用,會達不到補充營養的效果。
7、服用新斯的明或加蘭他敏時禁食。
8、番茄食物相克:西紅柿忌與石榴同食。
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