接待用餐標準包括什么內容

　　接待用餐標準分好幾種情況，幾種形式。具體是怎樣的呢？下面是小編為你整理的接待用餐標準包括什么內容，希望對你有幫助。

　　接待用餐標準包括什么內容

　　接待用餐標準

　　接待用餐的標準(這里所談的標準是根據來賓的級別和身份確定的)

　　一是省部級以上領導或相當身份的客人，用餐以領導餐飲習慣為主，突出地方特色，我市宴請標準120元/人次，便餐120元/人次。

　　二是廳局級領導或相當身份的客人，我市宴請標準100元/人次，便餐100元/人次。

　　三是外事接待。兄弟市黨政代表團、友好代表團、外省的市廳級以上班子領導來鶴參觀、考察，原則上食宿費用自理，可視情安排一次宴請，我市標準100元/人次。國外友好城市政府代表團按對等接待原則辦理;企業請求市領導會見，宴請外賓，原則上由企業負責接待費用。

　　四是商務接待。原則上宴請一次，標準80元/人次，其他費用自理，重要客商按市主管領導或主要領導指示辦理。

　　接待用餐的分類

　　接待用餐主要有以下幾種形式：宴請、酒會、工作餐等，每種形式均有特定的要求。

　　(一)宴請，政務接待工作對宴請的要求十分嚴格，除應掌握宴請的規格、就餐的方式、菜肴的選擇、位次的排列等四個要素外，還要關注具體的細節。宴請方案必須經主管部門批準才能執行，接待人員不得自行其事。宴請，通常是指最正式、最隆重的宴請，在禮儀上分為宴請、歡迎宴請和歡送宴請。它可以在早、中、晚舉行，但以晚宴最為正式。接待部門舉辦宴請時，要注意會見、菜單、費用、舉止與環境等方面的規范，要制作菜牌，擺放人名牌并安排專職服務人員在就餐期間做好用餐服務，準備好白酒、紅酒、啤酒和若干飲料。席間，如主賓雙方有致辭或祝酒，應考慮準備麥克風。如是歡迎、歡送宴請在細節的掌握上，除考慮客人的飲食習慣外，主食在北方有送行餃子，迎接面的習俗，應注意掌握。

　　(二)酒會，是指一些不備正餐的宴請形式。一般備有食品和酒水飲料，不排固定席位，賓主活動不拘形式。其形式多樣，主要有：冷餐會、雞尾酒會、自助餐。

　　冷餐會的特點是不排席位，菜肴以冷食為主，也可冷、熱兼備，餐具、酒水、飲料陳放在桌上，供來賓自取。冷餐會可設小桌、椅子，自由入座，也可不設座椅，站立進餐，來賓可自由活動多次取食。冷餐會的地點可在室內也可以室外花園。這種形式適合招待人數眾多的賓客。一些重要的慶典活動多選擇此種方式。

　　雞尾酒會，是較為活潑，便于廣泛交談接觸的一種酒會形式。但酒會上不一定都用雞尾酒，通常以多種酒品、果料為主，不用或少用烈性酒，略備小吃。服務員用托盤托著酒水和菜點在席間巡回敬送。酒會舉行的時間較為靈活，中午、下午、晚上均可。請柬一般均注明酒會起訖時間，來賓可在其間任何時間到達和退席，來去自由，不受約束。

　　自助餐，是一種更為簡單方便的招待形式。席間只擺茶點、水果和風味小吃，也可安排一些短小的文藝節目助興，場地大小不限，時間長短不拘，氣氛輕松活潑。

　　(三)工作餐，即在會議或工作之中以套餐的形式為與會人員和工作服務人員所提供的便餐，屬非正式宴請。按用餐時間可分為工作早、中、晚餐。以吃飽吃好為準，一般不備酒水。

　　接待用餐準備工作及注意事項

　　接待用餐準備工作做的是否充分、周密對整個接待用餐起著至關重要的作用。這里要注意以下幾個問題：一是要確定用餐對象、規格和范圍。確定宴請對象、規格和范圍的依據是宴請的性質、目的、主賓的身份、國際慣例及其它有關要求。二是要確定用餐時間、地點。注意不要選擇對方有重要活動或禁忌的日子和時間，宴請的時間，應對主客雙方都適合，地點一般安排在來賓下榻賓館。三是邀請及通知。用餐邀請可發放接待手冊、書寫短箋或電話邀請(重要宴請活動和重大外事活動一般要發請柬，這既禮貌，又對來賓起備忘之用。宴請國賓或其他重要外賓時，應以主持宴會的'領導個人名義署名發請柬，一般不宜用單位名義印發請柬)。這里應注意一個重要的問題是，要做到應請的人全部通知到位，不在邀請范圍的人員不論職位、身份高低堅決不請。四是訂菜。選菜主要考慮來賓特別是主賓的喜好與禁忌(包括宗教禁忌、民族禁忌、職業禁忌、健康禁忌、口味禁忌等)，大型宴會要照顧到各個方面。應多選用地方特色的菜肴、酒水、水果，菜肴道數和份量都不宜過多，避免浪費。正式宴會要印刷菜牌(單)，每桌兩份或每人一份。如香港特首曾蔭權來我市時,我們充分考慮了客人的用餐習慣,制定了以粵為主，北方菜為輔的用餐安排，并每人都打印了一份菜牌，得到了特首夫婦及來賓的高度評價。五是酒水的安排使用。在接待用餐使用酒水時，原則上應使用地產酒，但也可根據來賓的具體情況進行安排，如來賓主賓的喜好、工作地域等情況。此項工作既要體現主人的好客、熱情、真誠又要到位不浪費。我們在接待來賓時原則上只使用接待專用酒，這樣既能提升接待檔次，又可大幅度降低接待成本。六是席位安排。總的原則，既要按禮賓級別次序原則有序安排，又要有靈活性，使席位安排有利于增進友誼和席間的交談方便。如對口部門、專業相近、姓別相同或原本較熟悉的應盡量安排到一起，這樣便于盡快融洽宴會氣氛。七是現場布置。用餐的宴會廳和休息廳的布置，取決于活動的性質和形式。宴會可以用圓桌也可以用長桌或方桌，一桌以上的宴會，餐桌之間的距離要適當。冷餐會的菜臺用長條桌，通常四周陳設，也可以根據宴會廳情況擺在中間。酒會一般擺設小圓桌或茶幾。宴會休息廳通常擺放小茶幾或小圓桌。總之，官方正式活動場所的布置應嚴肅、莊重、大方，不宜用彩燈、霓紅燈裝飾，可少量點綴鮮花、盆景或刻花等。八是嚴格掌握宴請次數。一般只宴請來賓一次，接待外賓更不能多次宴請。九是嚴格控制陪餐人數。要避免出現客少主人多的現象，否則會造成一些不良影響。十是注意安全、衛生。重要接待任務應有公安、衛生防疫等部門參加，對工作人員要進行安全保密教育并提出服務要求，對食品進行檢驗檢疫。十一是要做好副桌和工作餐的用餐安排。在充分考慮安排好主桌用餐的同時要做好副桌和工作餐的準備和服務工作。尤其是副桌也有來賓中比較重要的客人時，對菜品、酒水等都應考慮周全，標準可低于主桌，但地方主要特色的菜品要保證有，酒水根據實際情況進行安排或不安排。工作餐，對飯菜的質量和數量要有所控制，既要工作人員吃好，又要保證不浪費。

　　拓展

　　鄉鎮接待用餐的標準

　　最新公務接待用餐標準：

　　黨政機關國內公務接待管理規定

　　第一條

　　為了規范黨政機關國內公務接待管理，厲行勤儉節約，反對鋪張浪費，加強黨風廉政建設，根據《黨政機關厲行節約反對浪費條例》規定，制定本規定。

　　第二條 本規定適用于各級黨的機關、人大機關、行政機關、政協機關、審判機關、檢察機關，以及工會、共青團、婦聯等人民團體和參照公務員法管理事業單位的國內公務接待行為。

　　本規定所稱國內公務，是指出席會議、考察調研、執行任務、學習交流、檢查指導、請示匯報工作等公務活動。

　　第三條

　　國內公務接待應當堅持有利公務、務實節儉、嚴格標準、簡化禮儀、高效透明、尊重少數民族風俗習慣的原則。

　　第四條

　　各級黨政機關公務接待管理部門應當結合當地實際，完善國內公務接待管理制度，制定國內公務接待標準。

　　縣級以上黨政機關公務接待管理部門負責管理本級黨政機關國內公務接待工作，指導下級黨政機關國內公務接待工作。

　　鄉鎮黨委、政府應當加強國內公務接待管理，嚴格執行有關管理規定和開支標準。

　　第五條 各級黨政機關應當加強公務外出計劃管理，科學安排和嚴格控制外出的時間、內容、路線、頻率、人員數量，禁止異地部門間沒有特別需要的一般性學習交流、考察調研，禁止重復性考察，禁止以各種名義和方式變相旅游，禁止違反規定到風景名勝區舉辦會議和活動。

　　公務外出確需接待的，派出單位應當向接待單位發出公函，告知內容、行程和人員。

　　第六條

　　接待單位應當嚴格控制國內公務接待范圍，不得用公款報銷或者支付應由個人負擔的費用。

　　國家工作人員不得要求將休假、探親、旅游等活動納入國內公務接待范圍。

　　第七條

　　接待單位應當根據規定的接待范圍，嚴格接待審批控制，對能夠合并的公務接待統籌安排。無公函的公務活動和來訪人員一律不予接待。

　　公務活動結束后，接待單位應當如實填寫接待清單，并由相關負責人審簽。接待清單包括接待對象的單位、姓名、職務和公務活動項目、時間、場所、費用等內容。

　　第八條

　　國內公務接待不得在機場、車站、碼頭和轄區邊界組織迎送活動，不得跨地區迎送，不得張貼懸掛標語橫幅，不得安排群眾迎送，不得鋪設迎賓地毯；地區、部門主要負責人不得參加迎送。嚴格控制陪同人數，不得層層多人陪同。

　　接待單位安排的活動場所、活動項目和活動方式，應當有利于公務活動開展。安排外出考察調研的，應當深入基層、深入群眾，不得走過場、搞形式主義。

　　第九條

　　接待住宿應當嚴格執行差旅、會議管理的有關規定，在定點飯店或者機關內部接待場所安排，執行協議價格。出差人員住宿費應當回本單位憑據報銷，與會人員住宿費按會議費管理有關規定執行。

　　住宿用房以標準間為主，接待省部級干部可以安排普通套間。接待單位不得超標準安排接待住房，不得額外配發洗漱用品。

　　第十條

　　接待對象應當按照規定標準自行用餐。確因工作需要，接待單位可以安排工作餐一次，并嚴格控制陪餐人數。接待對象在10人以內的，陪餐人數不得超過3人；超過10人的，不得超過接待對象人數的三分之一。

　　工作餐應當供應家常菜，不得提供魚翅、燕窩等高檔菜肴和用野生保護動物制作的菜肴，不得提供香煙和高檔酒水，不得使用私人會所、高消費餐飲場所。

　　第十一條 國內公務接待的出行活動應當安排集中乘車，合理使用車型，嚴格控制隨行車輛。

　　接待單位應當嚴格按照有關規定使用警車，不得違反規定實行交通管控。確因安全需要安排警衛的，應當按照規定的警衛界限、警衛規格執行，合理安排警力，盡可能縮小警戒范圍，不得清場閉館。

　　第十二條

　　各級黨政機關應當加強對國內公務接待經費的預算管理，合理限定接待費預算總額。公務接待費用應當全部納入預算管理，單獨列示。

　　禁止在接待費中列支應當由接待對象承擔的差旅、會議、培訓等費用，禁止以舉辦會議、培訓為名列支、轉移、隱匿接待費開支；禁止向下級單位及其他單位、企業、個人轉嫁接待費用，禁止在非稅收入中坐支接待費用；禁止借公務接待名義列支其他支出。

　　第十三條

　　縣級以上地方黨委、政府應當根據當地經濟發展水平、市場價格等實際情況，按照當地會議用餐標準制定本級國內公務接待工作餐開支標準，并定期進行調整。接待住宿應當按照差旅費管理有關規定，執行接待對象在當地的差旅住宿費標準。接待開支標準應當報上一級黨政機關公務接待管理部門、財政部門備案。

　　第十四條 接待費報銷憑證應當包括財務票據、派出單位公函和接待清單。

　　接待費資金支付應當嚴格按照國庫集中支付制度和公務卡管理有關規定執行。具備條件的地方應當采用銀行轉賬或者公務卡方式結算，不得以現金方式支付。

　　第十五條

　　機關內部接待場所應當建立健全服務經營機制，推行企業化管理，推進勞動、用工和分配制度與市場接軌，建立市場化的接待費結算機制，降低服務經營成本，提高資產使用效率，逐步實現自負盈虧、自我發展。

　　各級黨政機關不得以任何名義新建、改建、擴建內部接待場所，不得對機關內部接待場所進行超標準裝修或者裝飾、超標準配置家具和電器。推進機關內部接待場所集中統一管理和利用，建立資源共享機制。

　　第十六條

　　接待單位不得超標準接待，不得組織旅游和與公務活動無關的參觀，不得組織到營業性娛樂、健身場所活動，不得安排專場文藝演出，不得以任何名義贈送禮金、有價證券、紀念品和土特產品等。

　　第十七條

　　縣級以上黨政機關公務接待管理部門應當會同有關部門加強對本級黨政機關各部門和下級黨政機關國內公務接待工作的監督檢查。監督檢查的主要內容包括：

　　（一）國內公務接待規章制度制定情況；

　　（二）國內公務接待標準執行情況；

　　（三）國內公務接待經費管理使用情況；

　　（四）國內公務接待信息公開情況；

　　（五）機關內部接待場所管理使用情況。

　　黨政機關各部門應當定期匯總本部門國內公務接待情況，報同級黨政機關公務接待管理部門、財政部門、紀檢監察機關備案。

　　第十八條

　　財政部門應當對黨政機關國內公務接待經費開支和使用情況進行監督檢查。審計部門應當對黨政機關國內公務接待經費進行審計，并加強對機關內部接待場所的審計監督。

　　第十九條

　　縣級以上黨政機關公務接待管理部門應當會同財政部門按年度組織公開本級國內公務接待制度規定、標準、經費支出、接待場所、接待項目等有關情況，接受社會監督。

　　第二十條

　　各級黨政機關應當將國內公務接待工作納入問責范圍。紀檢監察機關應當加強對國內公務接待違規違紀行為的查處，嚴肅追究接待單位相關負責人、直接責任人的黨紀責任、行政責任并進行通報，涉嫌犯罪的移送司法機關依法追究刑事責任。

　　第二十一條 積極推進國內公務接待服務社會化改革，有效利用社會資源為國內公務接待提供住宿、用餐、用車等服務。推行接待用車定點服務制度。

　　第二十二條

　　地方各級黨委、政府應當依照本規定制定本地區國內公務接待管理辦法。

　　第二十三條

　　地方各級政府因招商引資等工作需要，接待除國家工作人員以外的其他因公來訪人員，應當參照本規定實行單獨管理，明確標準，控制經費總額，注重實際效益，加強審批管理，強化審計監督，杜絕奢侈浪費。嚴禁擴大接待范圍、增加接待項目，嚴禁以招商引資為名變相安排公務接待。

　　第二十四條

　　國有企業、國有金融企業和不參照公務員法管理的事業單位參照本規定執行。

　　第二十五條

　　本規定由國家機關事務管理局會同有關部門負責解釋。

　　第二十六條

　　本規定自發布之日起施行。

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