依照xx級食品加工技術專業和xx級食品營養與檢測專業中期實習工作計劃的安排，我是本次實習工作的第一位專職指導教師，現已圓滿完成任務，將本階段的工作匯報

　　一、主要工作內容

　　1．收集并處理學生所遇到的各種困難和問題。

　　2．對實習單位進行全面了解，特別是對車間生產情況進行摸底，排查安全隱患。

　　3．將同學們提出對的公司建議轉交給實習單位的相關領導，并共同商議解決的辦法。

　　4．遇到一些突發事情，及時向學校反饋。

　　5．積極主動為企業服務，協助企業解決生產管理等多方面的問題。

　　6．積極為學生進行心理、思想、學習方面的輔導。

　　二、工作體會

　　1．學生工作方面

　　本次實習的學生，大部分是第一次參加社會實踐活動，經歷少，自理能力有限，思想波動較大，容易出現各種各樣的問題，對他們進行恰當的教育和正確的引導會對他們的成長之路產生深遠的影響，作為指導教師要義不容辭擔擋起這個責任。在處理學生問題上要有耐心，要有一顆真誠為學生服務的心，多鼓勵，多啟發。從這段時間的工作來看，同學們很愿意與老師談心交流，有不少同學已確定了自己的目標，也堅定了自己的信心。剛進入這個公司的時候由于食宿條件與學校的有一定差距，學生們情緒相對低落，我做了大量工作，并與公司方面積極協調，公司在食宿條件上不斷改善，同學們逐漸認同了這個企業，并融入其中。另外，鼓勵同學們積極樹立主人翁意識，為公司獻計獻策。同學們為公司提出的建議很多，溫州金乳牛公司對同學們能提出建議表示感謝，并積極處理，對于能夠改正的欣然接收，對于不能做到的，給予說明。例如，不少同學提出想有一個安靜的看書、學習場所，公司愉快的答應，并將公司寬敞的’培訓室作為學生的自習室。

　　2．指導教師身份的轉變

　　在實習過程中需要轉變身份不僅僅是學生，還有指導教師，而指導教師的身份更為特殊，既是老師又是學生的朋友及至親人；既是學校的一分子又是企業中的一員，如何把握好作為指導教師這一特殊角色的尺度，是開展各項工作的關鍵。我個人的體會是：作為老師對學生的教育一刻也不能放松，既嚴肅又活潑，作為學生的朋友和親人要多為學生著想，體會他們難處，盡自己的一切努力為他們解決問題；作為學校的一分子要牢記自己的本職，維護學校的利益，為保證實踐教學質量、達到實習的預期目的，做出自己的努力，作為實習單位中的一員要積極主動為企業服務，協助解決企業中存在的實際問題，為企業的發展建言獻策。

　　3．實習前的準備

　　本次實習前的準備時間雖然不是很長，但工作到位，非常充分，保障有力。本次實習召開了多場動員會，既有我校的領導老師們的諄諄教導，又聘請優秀校友前來做報告，使同學們很快對實習的認識達到一定的高度，思想上行動上達到了統一。在實習過程中，喊苦叫累的同學很少，僅成為個別現象，同學們出現的問題也較以前明顯減少。在制定實習協議和實習工作計劃上，充分考慮學生的利益，為他們的長遠發展著想。在制定實習協議時，和實習單位明確采用八小時工作制，使學生在上班之余有一定的空閑時間來學習，保底工資使同學們的利益得到更好的保障，另外在制定協議時特別強調，實習單位要為實習生的未來做一個規劃，這樣使學生實習目標更明確，信心更堅定。

　　4．實習指導教師在企業中的作用

　　我認為實習指導老師在協助企業做好實習學生的管理和思想方面工作的同學，還應有兩方面的作用，一是掛職鍛煉，進行企業調研，二是為企業服務，解決其生產、管理上的技術問題，并能建言獻策。本次實習，我也將其作為自己的一次企業實習機會，廣泛學習，積極開展調研，了解企業在人才方面的所需所想和長遠計劃。目前該實習企業，各個崗位上的技術人員都比較大，最缺乏的是一線操作工如凝凍工，和懂設備能維護機器的機修機和操作工，企業在這方面花了很大人才和財力，但由于培養周期長，人才流失頻繁，所以一直很難解決，本次實習調研可以作為人才培養方案優化的一個依據。另外，在實習過程中要把自己作為企業中的一員，要主動為其服務，在力所能及的范圍內為其多辦事，辦實事，辦好事。我為公司提了一條建議，建議公司能組織相關專家對老化的設備、車間的生產等方面進行一次全面的排查，解決安全隱患，達到穩定生產，不出事故的目的。公司對這條建議非常重視，立即與蒙牛總部溝通，總部很快就派專家前來會診檢查。

　　三、實習指導過程中存在的問題

　　本次作為實習指導教師工作中也存在少問題，主要表現在以下三個方面：

　　一是學生的思想工作仍然不夠扎實；

　　二是與企業與學生交流還不夠多，還不夠深入；

　　三是經驗不夠。本次實習指導對我來說是一個新的起點，我將從中深入地反思，總結成功的經驗，吸取失敗的教訓，解決存在的難題，不斷地進行探索，為今后的工作打下良好的基礎。

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